Cold treatment na exportação de frutas: o que é e por que gera disputa

Para o exportador de frutas, o cold treatment é, ao mesmo tempo, a chave de acesso a mercados valiosos e uma das maiores fontes de prejuízo quando algo sai do trilho. Entender o porquê evita perder uma carga inteira no destino.

O que é cold treatment?

É um tratamento de frio com finalidade fitossanitária: a carga é mantida a uma temperatura baixa e específica por um número mínimo de dias para eliminar larvas de pragas (como a mosca-das-frutas) que o país de destino exige controlar. Pode ser feito em trânsito, dentro do próprio contêiner reefer, durante a viagem.

Por quanto tempo e a que temperatura?

Depende do protocolo do país de destino e do acordo bilateral vigente. Em geral, mantém-se a polpa da fruta a uma temperatura baixa por dias consecutivos. A título de exemplo de exigências já praticadas:

*Parâmetros ilustrativos, que variam conforme o protocolo do país de destino, a praga-alvo e o acordo vigente. Confirme sempre o protocolo aplicável ao seu embarque.

Por que o cold treatment gera tanta disputa?

Porque a margem de erro é mínima: em espécies sensíveis, até um décimo de grau ou uma interrupção pode invalidar o tratamento. Se isso acontece, a carga pode ser rejeitada ou destruída no destino — perda total de um embarque que levou semanas em trânsito. A maioria das não conformidades vem justamente de desvios de temperatura.

Quem responde se o tratamento de frio falhar?

Depende de onde o desvio ocorreu — programação do setpoint, falha do equipamento, manuseio no terminal ou condição da carga no embarque. Como o cumprimento é validado por registros térmicos contínuos que acompanham a carga, são esses dados que mostram o ponto de falha e direcionam a responsabilidade.

Perdeu uma carga por falha de cold treatment, ou recebeu uma cobrança por isso? Fale com o Reefer Desk da Gentil Advogados. Veja a nossa atuação em Cargas Reefer.